सिंपल स्टिर-फ्राइड ग्रीन्स रेसिपी | घर में सुधार | hi.wollereyblog.com

सिंपल स्टिर-फ्राइड ग्रीन्स रेसिपी



सर्व 4 से 6

2 बड़े चम्मच कुसुम या अन्य उच्च गर्मी तेल
Pepper चम्मच लाल मिर्च कुचल
½ कप पतले कटा हुआ छिले या लाल प्याज
4 लहसुन लौंग (या स्वाद के लिए), मोटे कटा हुआ
1 पाउंड पालक
मिश्रित साग, जैसे कि केल, सरसों, शलजम या आर्गुला, छोटे टुकड़ों में फाड़ा जाता है
¼ कप पानी या चिकन स्टॉक
¼ नींबू
कोषेर नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च

एक बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही या सीज़न कड़ाही में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें। कुचल लाल मिर्च, shallots और आधा लहसुन जोड़ें और 1 मिनट भूनें। ग्रीन्स को पानी या चिकन स्टॉक के साथ कटोरे में स्किलेट में जोड़ें और हलचल-भूनें जब तक कि साग केवल विल्ट करना शुरू न हो। शेष लहसुन जोड़ें, कवर करें, और साग को लगभग 5 मिनट तक भाप दें, जब तक कि निविदा न हो लेकिन फिर भी चमकदार हरा हो। स्वाद के लिए नींबू और नमक और काली मिर्च का एक निचोड़ के साथ सीजन।

सुझाव: किसी भी ग्रिट को हटाने के लिए ठंडे पानी की एक सींक और सिरका के छींटे में साग को धो लें। अच्छी तरह से सूखा लेकिन स्किलेट में साग जोड़ें, जबकि वे अभी भी थोड़ा गीला हैं।

 

TOH मैगज़ीन के मार्च / अप्रैल 2017 अंक में अपनी खुद की स्प्रिंग ग्रीन्स कैसे उगाएं, से नुस्खा

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