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नमक आटा




सामग्री

  • 2 कप ऑल - परपज़ आटा
  • 1 कप महीन नमक
  • ¾ से ¾ कप पानी
  • चम्मच या स्थानिक
  • मापने के कप
  • मिक्सिंग कंटेनर
  • 1 से 2 बड़े चम्मच वॉल पेपर पेस्ट (वैकल्पिक)
  • खाद्य रंग या तड़का पेंट (वैकल्पिक)

कदम


1. एक बेसिन में, दो कप आटा और 1 कप नमक मिलाएं।


2. पानी की मात्रा की आवश्यकता ½ से ranges कप के बीच होती है। मैं आमतौर पर out कप से शुरू करता हूं और अगले चरण में थोड़ा और जोड़ता हूं।


3. आटा थोड़ा सख्त या सूखा होने पर थोड़ा और पानी मिलाएँ और मिलाएँ। परिणामी आटा दृढ़ होना चाहिए लेकिन अभी भी व्यावहारिक है।

अतिरिक्त सामंजस्य के लिए, आप अपने आटे में 1 से 2 चम्मच वॉल पेपर पेस्ट मिला सकते हैं।


4. यदि आप एक रंगीन आटा चाहते हैं, तो भोजन की रंगाई या पोस्टर पेंट की कई बूंदों में जोड़ें। ऑल-नैचुरल रंग के आटे के लिए, आप कॉफी के रूप में खाद्य सामग्री, करी, या एन्टेटो जैसे रंगों का उपयोग कर सकते हैं। जब तक आटा समान रूप से रंग का न हो जाए, तब तक गूंधते रहें।

भंडारण

  • प्लास्टिक रैप में आटा लपेटें। लंबे भंडारण के लिए, आटे को जिपलॉक बैग के अंदर और फ्रिज के अंदर रखें। इसे ठीक से लेबल करना याद रखें।
  • नमक का आटा लंबे समय तक रहता है यदि लपेटा और ठीक से संग्रहीत किया जाता है। हालांकि, आपको अगले उपयोग पर थोड़ा पानी या आटा / नमक जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है। यदि आटा बहुत चिपचिपा हो जाता है, तो कुछ आटा और नमक जोड़ें। अगर यह बहुत ज्यादा सूख जाए तो थोड़ा सा पानी डालें।

सूखा नमक डालना

नमक के आटे को मनचाहे आकार में ढालने के बाद, आप या तो नमक के आटे के टुकड़ों को हवा में सूखने दे सकते हैं या उन्हें ओवन में बेक कर सकते हैं।

  • हवा से सुखाना - यह पतले या छोटे नमक के आटे के टुकड़ों के लिए उपयुक्त है। एक गर्म, सूखी जगह में रखें और 2-7 दिनों के लिए सूखी हवा दें। सुखाने का समय टुकड़ों के आकार और मोटाई पर निर्भर करेगा। समय-समय पर नमक के आटे के टुकड़ों को पलटें और सूखने दें।
  • पाक - 200 एफ (93 सी) पर एक पारंपरिक ओवन में बिना पकाए नमक के आटे को सेंकना। सुखाने का समय टुकड़ों की मोटाई और आकार पर निर्भर करता है। यह छोटे और सपाट टुकड़ों के लिए 10 मिनट जितना छोटा हो सकता है, बड़े, मोटे लोगों के लिए कई घंटों तक हो सकता है। ब्राउनिंग से बचने के लिए समय-समय पर टुकड़ों की जांच करें। आप उन्हें एल्यूमीनियम पन्नी के साथ शिथिल भी कवर कर सकते हैं। एक बार बेकिंग करने के बाद, टुकड़ों को पूरी तरह से ठंडा होने दें। स्वभाव या एक्रिलिक पेंट के साथ पेंट करें।

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